Cachopo en carta
Qué cachopo aparece en carta
La web oficial presenta el Cachopo Pelayo versión 1947 como una receta vinculada al antiguo Bar Pelayo. Indica ternera asturiana seleccionada, lacón, jamón ibérico, espárrago blanco, pimientos y queso asturiano, y lo relaciona con el I Campeonato de Asturias de Cachopos 2014 y el reconocimiento de El Yantar 2025.
Sobre el local
Sobre La Corte de Pelayo
Restaurante situado en Calle San Francisco, en pleno centro de Oviedo. Su relato oficial conecta La Corte de Pelayo con la última etapa del Bar Pelayo y con una cocina asturiana cuidada, pensada para mesa tranquila y producto seleccionado.